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오징어 맛있게 굽는방법(4)

M 마이민트 | 신고
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마른오징어를 좀 더 맛있게 굽는 방법???
 
 
마른오징어는 다 똑같은데 어떻게 더 맛있게 구울 수 있을까??

이렇게 생각하면 큰 오산입니다.
 
최근에는 인공적으로 오징어를 말리기 때문에 맛이 예전같지 않습니다.
 오징어는 본래 바닷바람을 맞으며 말려야 맛이 있기 때문입니다.
 
 
 
인공적으로 말린 오징어를 맛있게 변신시키는 방법!!

청주를 뿌린다!
 
청주를 마른오징어에 살짝 뿌려주고 굽는 것입니다.
그러면 오징어의 맛이 전과 다르게 맛있어지는 것을 느낄 수 있습니다.

더 맛있게 하고 싶다면??
 청주를 뿌리고 다시 오징어를 햇빛에 말립니다.
 직사광선이 아닌 그늘에서 말리면 좀 더 맛있어 진다는 사실!!

※ 기호에 따라서 마른 오징어를 싫어하는 사람도 있는데,
 오징어를 좀 더 부드럽게 먹고 싶을 땐 마른오징어를 불에 불려서
먹으면 오징어를 좀 더 부드럽게 먹을 수 있습니다.
 
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태그 오징어 굽기, 오징어
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