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[잡냄새 제거] ★곱창 잡 냄새 없애기★(1)

M 마이민트 | 신고
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★곱창 잡 냄새 없애기★
 
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곱창의 잡 냄새를 없애기 위해 가장 기본이 되는 것은 우선 씻을 때 곱창에 밀가루, 소금을 묻혀
 문질러 흐르는 물에 여러 번 헹구는 것입니다.
 

이렇게 씻어낸 곱창을 소주나 키위 간 것 등에 재워두면 육질도 연해지고 훨씬 맛있답니다.

이렇게 손질한 곱창을 끓는 물에 살짝 데쳐서 쓰면 아주 좋고요.
곱창을 삶을 경우에는 양파, 마늘, 생강 등을 같이 넣어 주는 것 잊지 마세요.

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태그 잡냄새 제거
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