치커리 영양과 효능 및 보관법

요리·맛집 > 요리상식

치커리 영양과 효능 및 보관법(6)

M 마이민트 |

조회 : 19,316 주소복사

치커리 영양과 효능 및 보관법

치커리 특유의 쓴맛을 내는 성분인 인티빈은

우리 몸의 혈관계를 강화하는 효능이 있어

혈관계질환의 질병예방과 회복에 큰 효능이 있습니다.

치커리는 체내에서 담즙의 분비를 촉진시키는 효능이 있어

담석증이나 간장질환의 치료제로도 쓰이고 있습니다.

풍부한 섬유질은 변비를 예방하는데 큰 효능이 있고

필수아미노산도 풍부해 피부미용에 효능이 있으며

콜레스트롤의 흡수율을 줄여주는 효능으로 성인병 예방에도 좋습니다.

치커리 보관법

잎은 선명하고 진한 녹색을 띄고 있는것이 좋으며

손으로 만져 보았을때 단단한 것을 고릅니다.

줄기는 선명한 흰색을 띄고 있고

흔들어 보았을때 탄력이 있는 것이 싱싱하고 좋은 치커리입니다

치커리는 비교적 보관이 어려운 식재료로서

적당량 구입해서 사용하는 것이 가장 좋습니다.

보관이 필요할때는

신문이나 종이타월을 이용해 포장하여 냉장 보관하는데

분무기등을 이용해 약간의 수분을 유지시켜주고

위생봉투나 비닐팩으로 한번 더 포장하여

구멍을 뚤고 잎이 숨을 쉴 수 있도록 유지해서 보관합니다.

11 0

치커리 영양,치커리 효능

된장이 우리 몸에 찐이야 (49)

1. 소화기능.소화력이 뛰어난 된장은 다른 음식과먹을 때 잘 체 하지 않으며,체했을 때 된장을 묽게 풀어따듯하게 마시면 효과가 있다.또한 식이섬유가 풍부하기...

F1 memc | 조회:5,679 | 추천:25
서로 상극인 음식 궁합 (38)

음식에도 서로 맞는 궁합이 있지만 상극인 궁합이 있다.한 종류의 음식이 나머지 다른 종류의 영양소를 파괴할 수도 있고 소화를 방해할 수 있다.건강한 영양소 ...

F1 Nickycu | 조회:7,507 | 추천:20
금보다 귀한 양파의 8가지 효능 (24)

많이들 알고 있다시피,양파는 그저 그런 야채가 아니다. 오히려 만병통치약에 가깝다.실제로, 양파는 상상 이상으로 몸에 좋고, 질병 예방에도 탁월...

F1 예슬이 | 조회:6,115 | 추천:19
수족냉증에 좋은7가지 음식 (27)

★인삼 수족냉증에 좋은음식 첫번째는 인삼입니다. 인삼을 가루를 내신후에꿀에 재우신후 복용하시면 수족냉증치료에 좋습니다. ★미나리...

F1 ohk0425 | 조회:22,475 | 추천:24
함께 먹으면 좋은 과일과 채소 (26)

함께 먹으면 좋은 과일과 채소가 있답니다. 과일만 채소만 먹어도 건강에 좋지만 둘을 함께 먹을떄 좋은 성분이 어우러져서 몸에 좋은 작용을 한다고...

F1 starfish78 | 조회:37,192 | 추천:20
주방 살림 노하우 20가지 (25)

오늘은 주방살림노하우 20가지를 준비했어요~ 꿀팁이 많으니 저장해두시고 유용하게 사용하세요! #주방살림노하우 #주방살림노하우20가지 ...

F1 ka03 | 조회:25,580 | 추천:24

우리가 몰랐던 현미에 숨겨진 부작용 파헤치기 (16): 현미/사진=구글무료이미지TV나 책 등에서 '건강'에 대한 주제를 다룰 때 자주 언급되는 것이 바로 '현미'이다. 현미는 추수한 쌀알로부터 겉껍질(왕겨)만을 벗겨낸 상태를 현미(玄米)라고 한다. 반...; 팁팁뉴스 | 조회:33,491 | 추천:17

사골은 몇 번을 끓여야 맛과 영양이 좋을까 (10): 겨울철 가정에서 많이 먹는 보양식 중의 하나는 사골국이다. 대부분의 가정에서는 사골 국물을 우려낼때 여러번 끓인다. 그런데 이렇게 끓이다보면 의문점이 생긴다. 사골은 몇 번을 끓여야 맛과 영양이 최고일까.?...; 팁팁뉴스 | 조회:34,088 | 추천:14

백설탕이 흑설탕보다 건강에 안 좋다고? 백설탕에 대한 오해와 진실 (16): 단맛을 내는 설탕은 우리가 자주 먹는 음식 곳곳에 사용된다. 설탕에는 백성탕, 황설탕, 흑설탕 등이 있는 가운데 황설탕, 흑설탕이 백설탕보다 건강에 좋다는 말을 들어본적 있을 것이다. 실제로 많은 소비자들이 ...; 팁팁뉴스 | 조회:33,379 | 추천:16

가을무는 인삼보다 좋다? 가을무의 효능 (16)

무는 4계절내내 많은 이들이 즐겨 먹는 대표적인 채소이다. 그런데 무는 특히나 가을무가 정말 맛있고 인삼보다 좋다는 말이 있다. 그렇다면 가을무는 왜 인삼보...

F1 팁팁뉴스 | 조회:41,230 | 추천:17
토마토 제대로 알고 먹자...토마토의 모든 것 (17)

토마토가 슈퍼푸드인 것은 많은 이들이 알고 있는 사실이다. 토마토에는 구연산, 단백질, 아미노산, 당질, 칼륨, 철 인, 비타민, 식이섬유 등이 풍...

F1 팁팁뉴스 | 조회:39,231 | 추천:18
영양만점 팥 효능, 아직도 몰라? (11)

건강관리가 중요한 요즘, 많은 이들이 건강식품을 찾고 있는 가운데 팥의 효능이 화제이다. 실제로 팥죽, 단팥빵, 팥빙수 등 다양한 음식에 들어가...

F1 팁팁뉴스 | 조회:33,216 | 추천:9
제철맞아 맛도 영양도 UP... 가을사과 효능 (10)

건강에 좋고 맛있는 음식을 먹기위해서는 제철음식을 먹어라고 한다. 가을을 맞아 다양한 제철음식들이 인기인 가운데 가을사과 효능이 화제이다. 가을사과는 10...

F1 팁팁뉴스 | 조회:31,290 | 추천:7
진짜꿀, 사양꿀 제대로 알고 먹자 (13)

꿀은 달콤한 맛과 함께 건강에 좋기때문에 즐겨먹는 이들이 많다. 특히나 요즘같이 날씨가 쌀쌀해질때는 특히나 꿀을 찾는 이들이 늘어나고 있다. 꿀은 기침과 ...

F1 팁팁뉴스 | 조회:44,923 | 추천:16
아보카도 수입 급증, 인기비결은? (11)

아보카도를 즐겨 먹는 이들이 늘고 있다. 관세청에 따르면 관세청 수입 통관량 기준으로 2010년 457t에서 지난해 2천 915t으로 급증했다. 올해는 5천t에 달할 ...

F1 팁팁뉴스 | 조회:30,229 | 추천:12
포도씨 먹을까? 뱉을까? 고민한다면.. (13)

새콤달콤한 맛으로 인기 과일 중의 하나인 포도는 다양한 종류의 포도가 출시되며서 많은 이들이 즐겨먹고 있다. 포도에는 당분이 풍부하여 피로회...

F1 팁팁뉴스 | 조회:28,588 | 추천:21
양파의 어마무시한 효능 (11)

우리가 흔히 먹는 양파에 어마무시한 효능이 있다고 하는데요. 무엇이 있을지 살펴 보시고 오늘 양파 요리를 해드셔 보세요. 1.혈액 속의 불필요한 ...

F1 고민만땅 | 조회:19,262 | 추천:15
고추 끝부분에 농약이? 사실일까 (8)

고추는 많은 이들이 좋아하고 즐겨먹는 채소 중의 하나이다. 고추에 있는 캡사이신 성분이 위액의 분비를 촉진시키고 소화를 도와주는 등 여러가지...

F1 팁팁뉴스 | 조회:28,403 | 추천:15
치킨맥주? 치즈맥주 새롭게 떠올라 (13)

올 여름 무더위 속에서 많은 이들이 찾는 음식 중 하나는 바로 치킨과 맥주, 치맥이다. 실제로 치맥을 즐기는 이들이 많은 가운데, 많은 이들이 좋...

F1 팁팁뉴스 | 조회:18,865 | 추천:11
우리에게 생소한 특이한 과일들은? (12)

▲ 두리안 우리나라에서 접할 수 있는 과일들이 많이 있지만, 비교적 익숙하지 않는 여러나라의 특이한 과일들이 있다. 이름은 물론, 모양, 냄새 등 ...

F1 팁팁뉴스 | 조회:22,139 | 추천:17

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

패션·뷰티

인테리어

생활·건강

플레이스

MY

실시간 인기글 HOT

직업 등급표도 있네요 처음봅니다. (3)

M·pic

스타 포토 | 인기 포토

실시간 인기 뉴스

연예 | 스포츠 | 종합

이벤트 event

출석부&포인트경품 ATTENDANCE & AUCTION

TODAY : 2023년 12월 2일 [토]

[출석부]: 롯데 핫식스250ML

[포인트 경품]: CU 10,000원권

주메뉴

본문