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배추 보관 방법 살펴보자!

M 마이민트 | 신고
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배추 보관법
 
배추는 흰색과 녹색의 색상대비과 확실한 것이 좋습니다.
들어보았을때 묵직하고, 속이 꽉 찬 느낌이 있는 것으로 고릅니다.
 
겉 표면에 검은 반점이 있거나 구멍이 있다면
벌레가 먹은 것 이므로 속까지 꼼꼼하게 체크할 필요가 있습니다.
 
잎의 끝이 안쪽으로 단단하게 말려 있고
너무 크지 않고 중간 것이 알맞게 자란것으로 맛도 더 뛰어납니다.
 
 


 
 
배추를 구입하시고 바로 사용하지 않고 보관하실 때에는
배추의 밑둥에 열십자로 칼집을 넣고
신문지나 종이타월을 이용해 여러번 포장하여
바람이 잘 통하는시원하고 그늘진 곳에 세워서 보관합니다.
 
사용 후 남은 배추는 신문지나 종이타월을 이용해
포장하여 냉장 보관하시고
 
장시간 보관해야 할 경우라면
배추를 끓는물에 살짝 데쳐 얼음물에 빠르게 식히고
물기를 제거후 밀폐용기를 이용해 냉장 보관했다가
사용하는것 도 좋은 방법 입니다.
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태그 배추 보관 방법,배추 보관,배추
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