- 여름철, 위생적인 음식물 보관요령[8]
- 여름철, 위생적인 음식물 보관요령 1. 남은 음식은 바로바로 냉장실로 먹고 남은 국, 찌개는 다시 끓여서 식힌 후 냉장 보관하는...
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- 양배추 오래 보관하기[6]
- 양배추 오래 보관하는 방법 양배추가 상하는 것을 방지하려면 사용할 때 마다 드러나는 속의 심을 조금씩 썰어내고 랩으로 싸두는 것이 좋으며 심을 썰 때 ...
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- 매실 요리 모음[9]
- ◇매실주 ▲재료 = 청매 1.2㎏, 소주 1.8ℓ, 설탕 600g ▲만드는 법 = 매실을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 마른 헝겊으로 잘 닦아 하룻밤 시원한 곳에 둔...
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- 차게 먹는 요리, 시원한 쿠킹팁[9]
- 차게 먹는 요리, 시원한 쿠킹팁 여름철 차갑게 먹는 요리, 더 시원하게 먹는 노하우를 전문가에게 듣는다. 차갑게 먹는 파스타 샐러드 제일 중요한 포인트는 소...
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- 막간 요리상식[7]
- 해산물 샐러드 산뜻하게 만드는 법 해산물을 샐러드의 재료로 쓸 때는 끓는 물에 레몬 1쪽과 와인 2큰술 정도를 넣고 살짝 데친 후, 빨리 얼음물에 담가 차...
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- 단골로 등장하는 기본양념?[7]
- 간장양념장 간장 5큰술, 설탕 3큰술, 청주·다진 파 2큰술씩, 다진 마늘·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 생강 ½큰술, 후춧가루 ½작은술, 소금 약간...
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- 요리에 따라 달라지는 술?[6]
- 1. 소주 희석식 증류수인 소주는 주로 음식을 맛있게 하는 용도 보다는 요리에 사용하는 육류와 해물의 잡내를 없애는데 많...
- M마이민트 조회 7,030추천 6
- 생선 비린내 쉽게 제거하는 방법[8]
- 우유 맥주 조리를 시작하시기전에 혹시 냉장고에 먹다 남은 우유나 맥주가 있으시다면 10~20분정도 생선을 담궜다가 조리하시면 좋습니다. 이 방법을 이용...
- M마이민트 조회 11,566추천 8
- 콜레스테롤 적게 만드는 요리팁[6]
- 콜레스테롤은 건강에 안좋다는 사실 알고계시죠? 저콜레스테롤로 요리를 할 수 있는 요리팁을 알려드릴게요 요리를 할 때 튀김을 좋아하시는 분들이 많은...
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- 새우 영양과 효능에 대하여[9]
- 남녀 노소 모두가 좋아하고 즐겨먹는 새우 중국의 본초강목에는 "혼자 여행 할때는 새우를 먹지 말라" 라는 말이 나오는데요. 새우의 자양 강장 효과...
- M마이민트 조회 22,283추천 8
- 빵곰팡이 생선에 세균이 번식하는이유[7]
- 빵곰팡이 생선에 세균이 번식하는이유 습도가 높은 여름철에 김을 실온에서 보관할 경우,불과 몇시간 후에 김은 눅눅해지는데,이는 김이 대기 중의 수분을...
- M마이민트 조회 7,846추천 7
- 닭고기의 효능[6]
- 닭고기 성분 효능 닭고기는 저렴하면서도 쉽게 구해 먹을 수 있는 뛰어난 단백질 공급원이다. 쇠고기나 돼지고기보다 섬유질이 가늘고 연한 데다 지방이 ...
- M마이민트 조회 17,013추천 7
- 인스턴트 커피가 사랑받는 이유?[7]
- 인스턴트 커피가 미국에서 발달한 이유 진한 커피를 좋아하는 사람들이 커피로 치지도 않는 인스턴트 커피가 미국에서 발달한 이유도 마찬가지다. 물에 잘 ...
- M마이민트 조회 6,330추천 7
- 채소 잘 고르는 방법[6]
- 열무 잎에 솜털이 나 있고 연하고 너무 길지 않은 것이 맛있다. 열무는 일산 열무를 맛있는 것으로 친다. 길이가 그다지 길지 않고 통통하고 연해서 맛이 ...
- M마이민트 조회 4,686추천 9
- 미역 보관 방법[9]
- 미역 보관법 자연 그대로의 미역은 녹색에 가깝고 자주색이 감도는 것이 좋습니다. 줄기는 두껍지 않고 가늘며 잎이 넓게 자라나 있는것이 맛이 좋습니다....
- M마이민트 조회 30,599추천 11
- 다시마 효능[11]
- 다시마 영양과 효능 및 보관법 � � � 갈조류의 다시마과에 속하는 다시마는 해조류중에서 가장 많은 요오드성분을 함유하고 있는 식품입니다. � 아주 오래전...
- M마이민트 조회 40,366추천 17
- 상추의 영원한 라이벌 깻잎![8]
- 깻잎 의 독특한 향과 맛은 입맛이 없을때 식욕을 돋구워 주는 좋은 효과가 있습니다. 생식을 하기도 하며, 쌈야채로 사용해도 좋고 무침이나 장아찌등으로...
- M마이민트 조회 5,070추천 9
- 없으면 안될 재료 생강![9]
- 생강 효능 생강의 효능은 겨울철에 빛을 발합니다. 감기예방에 탁월한 효능을 가지고 있는 생강은 목의 거담을 제거해주는 효능과 매운맛을 내는 성...
- M마이민트 조회 6,233추천 9
- 피망 보관방법[8]
- 피망 보관법 � 피망은 짙은 녹색에 표면이 윤기가 흐르고 표피가 두꺼운것이 좋습니다. 일반적으로 꼭지가 싱싱할수록 좋은것이며 손으로 눌러 보았을때 단단한...
- M마이민트 조회 11,199추천 10
- 뽀빠이 시금치 효능
- 시금치는 비타민A와 비타민C의 영양성분이 풍부하며 철분과 칼슘의 영양성분, 엽산과 요오드등의 무기질 영양성분과 미네랄 영양성분이 고루 함유되어 있...
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- 아스파라거스에 대하여[7]
- - 아스파라거스 - 아스파라거스는 외떡잎식물의 백합과 아스파라거스목 아스파라거스과의 여러해살이풀에 속해 있는 식재료 입니다. 아미노산...
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- 고구마 보관방법[9]
- 고구마 영양 � 고구마는 대표적인 알칼리성 식재료중 하나입니다. 주성분은 탄수화물로서 녹말성분으로 구성되어 있구요, � 수분70%와 단백질27% 그 외에 단백...
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- 몸에 좋은 토마토 즐겨 드시나요?[8]
- 토마토의 주 영양성분으로는 탄수화물과 과당, 포도당 신맛을 내주는 사과산과 구연산의 영양성분 및 카로틴과 비타민B1, 비타민B2, 비타민C가 있습니다. � 특...
- M마이민트 조회 6,612추천 7
- 쑥갓 영양과 효능[2]
- 쑥갓 영양과 효능 및 보관법 - 쑥갓 - 쑥갓은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속해있고 한해살이 또는 두해살이 풀로서 산뜻하고 독특한 풍미를 가지고 있...
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- 파프리카의 놀라운 비밀[7]
- 파프리카의 대표적인 영양성분은 비타민A와 비타민C라고 알려져 있는데요. � 비타민C의 영양성분이 감귤의 10배에서 12배 가까이 있고 레몬의 2배, 토...
- M마이민트 조회 4,272추천 7
- 부추 보관법 참고 하세요[2]
- 부추 보관법 � � � 부추는 진한 담록색의 싱싱한 잎을 가지고 있는 것이 좋습니다. 엽폭이 넓고 곧게 뻗은것을 고르되 길이가 너무 길지 않은것을 골...
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- 무 알고 먹어요![6]
- 무 ! 알고먹자 무는 비타민C의 함유량이 높은 알칼리성 식재료입니다. 무의 속 보다는 주로 무청과 껍질에 비타민C의 함유량이 높습니다. 무의 달짝 ...
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- 감자의 몰랐던 사실[6]
- 구근채류에 속하는 감자 � � �감자가 처음 유통될 때에는 밋밋한 맛 때문에 미식가들에게 외면 당하는 식재료였지만 지금은 여러 비타민과 영양소를 공급해주...
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- 조개젓 맛보셨나요?[10]
- 짭조름한 맛이 일품인 밥도둑 젓갈. 김치 담금에 부재료로 이용되거나, 몇 가지 양념이나 재료를 첨가하여 반찬이나 술안주로도 제격이다. 또 조미료의 대용, 특...
- M마이민트 조회 12,594추천 8
- 각종 요리 상식 (1)[7]
- 달걀을 삶을 때 TIP � � 달걀을 노른자가 가운데에 가게 삶고 싶을 땐 물이 끓을 때까지 젓가락으로 달걀을 돌돌 굴리면서 익힙니다. 방향을 바꾸면서 돌돌 굴...
- M마이민트 조회 9,475추천 6
