요리·맛집 > 요리상식 목록 - 상큼한 우리들의 이야기, 마이민트

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[단호박 손질] 딱딱한 단호박 쉽게 자르는 방법 (9)

여름철 다이어트 음식으로 좋은 단호박부피가 커서 잘라 먹어야 하는데 단단한 단호박 자르기 힘드셨죠? 단호박은 손질하기전에 깨끗히 씻어 전자레인지에 1~2...

M 마이민트 | 조회:29,444 | 추천:14
[비린내 제거방법] 음식재료손질-비린내 잡는 방법 (8)

음식 비린내 없애는 방법 음식을 맛있게 조리하기 위해서는 우선 재료손질이 중요하죠.그런데 간혹 재료에서 비린내가 심하게 나는 경우가 있습니다.그럴 ...

M 마이민트 | 조회:26,212 | 추천:15
[찬밥맛탕] 찬밥맛탕 만드는법 (8)

[찬밥맛탕] 찬밥맛탕 만드는법 *재료찬밥1공기, 옥수수통조림 200g, 계란 1/2개,녹말 6큰술, 튀김용 식용유 3컵 *양념재...

M 마이민트 | 조회:9,953 | 추천:7
[음식 싱싱하게 보관하는법] 음식 싱싱하게 보관하기 (1)

[음식 싱싱하게 보관하는법] 음식 싱싱하게 보관하기 육류국물을 내는 양지머리는 덩어리째,볶음...

M 마이민트 | 조회:9,160 | 추천:6
[수분보충 음식] 수분을 보충해주는 음식들 (7)

[수분보충 음식] 수분보충 음식 1 무식탁에 자주 오르는 식재료 무는 90% 이상 수분을 함유하고 있어음식을 식혀...

M 마이민트 | 조회:12,779 | 추천:9
]닭죽 맛있게 만드는법] 맛있는 닭죽 만드는 비법 (9)

닭죽 맛있게 만드는법 -재료-닭 600g, 찹쌀 200g, 밤 8개, 대추 8개, 은행 8알,참기름 1큰술, 마른 표고버섯 4장, 수삼 4뿌리 -닭육수 재...

M 마이민트 | 조회:39,168 | 추천:8
콩두부 스테이크 만드는법 (8)

두부와 각종 야채, 쇠고기를 다져반죽한 것을 구워낸 콩두부 스테이크 부드럽게 씹히는 맛과 담백함이 한국 사람들의 입맛에 잘 맛는다넉넉하게 만든 ...

poppy68 | 조회:12,489 | 추천:8
올리브의 효능 (8)

[올리브의 효능] 올리브 효능 1. 유방암 발생 억제올리브유의 지속적인 섭취는 특히 여성들의 유방암 발생을현저히 낮추어 주는 효과가 있다고 하네요 유...

moonheer | 조회:34,174 | 추천:15
[고기굽는 요령] 고기 맛있게 굽는법 (8)

[고기 맛있게 굽는법] 고기는 육즙과 함께 고기의 고소한 맛을 살리려면 센불에서잛은 시간에 굽는 것이 가장 좋다.그렇다고 처음부터 끝가...

M 마이민트 | 조회:31,319 | 추천:13
[시든 채소] 시든채소 되돌리는 방법과 요리법 (8)

[시든 채소 싱싱하게 되돌리는법] 시든 채소 싱싱하게 되살리는법 1 얼음물 목욕시들해지기 시작한 채소를 먹기직전 얼...

M 마이민트 | 조회:11,675 | 추천:14
생선회 맛있게 먹는법 (8)

생선회 맛있게 먹는법 1생선회를 상추나 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다 회를 알카리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋...

M 마이민트 | 조회:18,587 | 추천:11
[잡냄새 제거] ★곱창 잡 냄새 없애기★ (8)

★곱창 잡 냄새 없애기★ 곱창의 잡 냄새를 없애기 위해 가장 기본이 되는 것은 우선 씻을 때 곱창에 밀가루, 소금을 묻혀 문질러 흐르는 물에 여러 번 헹구...

M 마이민트 | 조회:27,034 | 추천:11
[돼지고기 조리 시 주의사항] (2)

[돼지고기 조리 시 주의사항] 신선한 돼지고기를 고를 때는 살 전체가 연한 핑크 빛이 돌면서 기름지고 윤기 있는 것 또 지방은 단단하고 적당한 끈기가 있어 ...

M 마이민트 | 조회:12,283 | 추천:4
채소의 비타민 (7)

채소의 비타민이 파괴되는 과정 상식적으로 쇠부분에 닿거나 삶아서 비타민이 모두 파괴된다면, 우리나라국민중 90%이상은 먹는것을 통해 비타민섭취를 못하게 ...

M 마이민트 | 조회:7,144 | 추천:8
파베 초콜릿 뜻? (9)

파베 초콜릿 뜻?발렌타인 데이가 다가오면서 파베 초콜릿이라는 단어가 자주 들려오는데요파베 초콜릿이란 과연 어떤 뜻일까요?파베(pave)란 프랑스어로 포석(길...

M 마이민트 | 조회:10,947 | 추천:10
모시조개국 만드는 방법 (8)

모시조개국 만드는 방법 ■ 준·비·재·료 모시조개 200g, 다시마(5×5cm) 1장, 물 5컵, 청양고추 1개, 홍고추 ½개, 소금 1작은술 ■ 만·들·기 1 모시...

M 마이민트 | 조회:8,783 | 추천:7
간단 샐러드 만들기

밥반찬으로 좋은 쑥갓 간단 샐러드 ● 재료쑥갓 200g, 치즈(고다 혹은 에멘탈, 체다 치즈) 100g, 식빵 2장, 올리브유 적당량 샐러드드레싱 : 엑스트라 버진 ...

M 마이민트 | 조회:7,172 | 추천:2
사과의 효능 (8)

[사과의 효능] 사과는 식이섬유가 많아 체내 노폐물 배출에 탁월하여 다이어트에 도움이 된다. 특히 아침에 섭취하면 위의 활동을 활발하게 해 소화 흡수를 ...

M 마이민트 | 조회:9,782 | 추천:11
설날 떡국의 유래 (8)

설날 떡국의 유래 설날에 떡국을 먹는 풍습은 흰색의 음식으로 새해를 시작함으로써 천지만물의 새로운 탄생을 의미하는 뜻이 담겨 있다. 또 떡국을 ‘첨세병’...

M 마이민트 | 조회:11,331 | 추천:8
귤껍질을 수세미로? (7)

귤껍질을 수세미로? 설거지 할 때 제일 불편한 것은 역시 기름기 많은 그릇씻기.그중에서도 생선튀긴 후라이팬, 고기구은 팬이 제일 번거롭고 신경쓰이...

M 마이민트 | 조회:7,223 | 추천:12

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