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혼밥 메뉴 추천 연두부 계란덮밥 만드는 법(2)

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저는 부모님과 같이 살아도 부모님께서 맞벌이 부부라 혼밥하는 경우가 많습니다.

집에서 혼밥한다고 해서 끼니를 대충 해결하는 날은 없습니다.


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저는 때가 되면 꼭 끼니는 챙겨 먹어야 되는 사람이고 한 끼라도 먹지 않으면 예민해지는 성격을 가지고 있습니다.

그래서 한 끼니를 해결할 때도 대충 해결하지 않고 먹고 싶은 음식 만들어 먹자는 마인드를 가지고 있습니다.


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그런데 먹고 싶은 음식은 많고 많이 만들면 남게 되는 경우가 있는데 

그래서 집에서 혼밥할 때는 양이 많지 않고 간단하면서 만들기 쉬운 음식을 만들어 먹습니다.


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그렇다면 어떤 음식이 있을까요?

혼밥하기에는 덮밥 종류가 좋은데 저는 오늘 연두부 계란덮밥을 만들어 먹었습니다.


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연두부 계란덮밥은 만들기 쉽고 자극적이지 않아 많이 먹어도 위장에 부담이 적습니다.

그리고 영양적으로도 부족함이 없기 때문에 혼밥 메뉴로 좋습니다.


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혼밥족을 위한 혼밥 메뉴 연두부 계란덮밥, 어떻게 만드는지 궁금하시죠?

그럼 지금 바로 연두부 계란덮밥 만드는 법 시작합니다.


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재료(2인분)

계란 4개, 연두부 170g, 대파 1/2대, 당근 1/4개, 굴소스 2T, 볶은 참깨 1/2T, 소금 약간, 후춧가루 약간


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연두부는 으깨고 물기를 제거합니다.


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계란은 풀고 체에 밭쳐 곱게 내립니다.


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대파는 0.3cm 간격으로 썰고 당근은 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.


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모든 준비가 끝났으면 팬에 기름을 두르고 대파를 볶습니다.


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대파 향이 올라오기 시작하면 당근을 넣고 볶습니다.


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당근이 절반 이상 익으면 굴소스 2T를 넣고 볶습니다.


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그다음 계란을 넣고 젓가락으로 휘저으면서 익힙니다.


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계란이 80% 정도 익으면 연두부를 넣고 젓가락으로 휘저으면서 익힙니다.


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계란과 연두부가 알맞게 익으면 볶은 참깨와 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.


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원하는 그릇에 밥과 같이 보기 좋게 담으면 계란 연두부 덮밥 완성.


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저는 소금으로 기본적인 밑간을 하고 굴소스로 맛을 냈는데 굴소스가 들어가면 맛이 없을 수가 없다는 사실을 알고 계시죠?

굴소스만 넣어도 충분히 맛있습니다.


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은은한 파 기름을 내고 제가 좋아하는 채소 당근도 넣어서 개인적으로 맛있게 먹었습니다.

당근을 싫어하면 넣지 않고 애호박 등 순한 채소를 넣어도 되고 계란과 연두부만 넣어도 됩니다.


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흰쌀, 흑미, 찹쌀 넣고 지은 밥과 같이 먹었더니 몸 건강에 좋고 배고 든든해서 포만감 있는 한 끼를 해결했습니다.

여러분도 혼밥할 때 연두부 계란덮밥 만들어 드셔 보세요.

 

 

‘연두부계란덮밥'의 소중한 이미지는 블로거 ‘이동주’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

 

‘이동주' 님의 블로그 바로가기


 https://blog.naver.com/eheh1728

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