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단호박 죽 만드는법,레시피(1)

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단호박 죽 만드는법,레시피


단호박 죽 만들기

 

단호박죽.jpg

 

토욜일 카이군이랑 단둘이 있는 주말에,

아침에 일어나자 마자 준비했던 단호박죽이에요.

 

단호박을  한통을 한번씩 사다놓기도 하는데,

이번에는 장보면서 손질 단호박을 겟했어요.

그래서 아침식사 준비가 훨씬 수월하니 편했던것같아요.

속편하고 맛도 좋은 단호박의 영양을 듬뿍 함께했던 아침이라,

정말 더 건강해지는 느낌에 기분도 좋았던것같고말이죠.♡



*단호박효능

단호박에는 미네랄과 비타민B,비타민C가 많이 함유되어 있어

우리몸의 면역력을 높여주는데 좋은 효능이 있는 식품이에요.

또한 호박에 풍부한 베타카로틴은 눈건강에도 도움을 주고,

기관지의 점막을 튼튼하게 해주고 기침에도 좋은 효능이있어서

감기예방및 치료에도 도움을 준다고해요.

그리고 단호박은 인슐리분비를 도와 당뇨병에도 좋고, 혈압강하작용이랑 

심근경색예방에도 좋다고하지요.

또한 필수아미노산이 풍부해서 두되발달에도 좋아 성장기어린이게도 넘 좋고,

항암효과에도 넘 좋은 효능이 있어요.


 

단호박,찹쌀,쌀,물,믹서기,기호에따라 소금이나 설탕..

 

1   -단호박은 물로 세척후 준비했어요.


2   -냄비에 단호박과 물을 넣어 불을 올려 단호박을 익혀주었어요.


3   -찹쌀밥은 적당한 물과 함께 믹서기에 넣어 갈아서 준비했어요.


4   -단호박이 충분히 다 익으면 불을 줄이고,

      으깨가며 끓여주다가 갈아놓은 찰쌀밥을 넣고 끓여주었어요.


5   -기호에 따라 소금이나 설탕을 넣어주며주면 단호박죽 완성이에요.


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단호박 죽 만드는법,레시피

 

제가 참 좋아하는 식재료중 하나인 단호박,

그래서 저는 평소 단호박죽이나 단호박스프,단호박조림등

단호박 요리들을 자주 만들어 먹는편이에요.

이날은 단호박 한통을 사다 놓지 않고, 손질되어 있는

간편 단호박을 샀더니 아침시간에 더 편하게

단호박죽을 만들어 먹었던것같아요.


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식초물에 헹궈서는 깨끗한물로 헹궈낸 단호박은,

냄비에 물을 넣고는 불을 올려,

단호박이 익도록 끓여주었어요.


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단호박이 어느정도 익으면,

불을 좀 줄이고는 단호박을 으깨주었어요.

이때 감자으깨는도구나 국자등을 이용해서 눌러가며 으깨주어도 편하지요.


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집에 찹쌀이랑 잡곡을 넣은 밥이 남아 있어서는,

믹서기에 적당한 물을 넣고는 갈아주었어요.

찹쌀가루나 쌀가루를 넣어주셔도 좋고,

저처럼 밥을 갈아서 넣어주셔도 좋지요.


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잘 으깨놓은 단호박에,

갈아놓은 밥과 적당한 물을 넣어준후,

적당한 느낌의 단호박죽이 되도록 살짝 끓여주었어요.

단호박도 다 익은거라 그리 오래 끓일필요는 없지요.

 

간단 단호박죽 만들어 먹으려면,

단호박만 삶아서 믹서기에 넣고 밥이랑 물이랑 삶은 단호박넣고

적당히 갈아서는 바로 드셔도 넘 좋고말이에요.


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보글보글~~~

단호박죽이 끓고 있어요.

기호에 맞게 설탕이나 소금등의 간을 해주어도 좋은데요,

저는 평소에 아무간도 안하고 먹는편인데,

그래도 카이군이랑 같이 먹는 아침이라

소금 조금이랑 올리고당을 조금 넣어주었어요.


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단호박죽 만드는법 ,레시피가 완성되었어요.

완성된 단호박죽의 색감좀 보세요.

어쩜 이리도 예쁜지말이죠.

찹쌀이랑 잡곡이랑 섞은 밥을 갈은거라,

단호박죽 색감에 거뭇거뭇한 알갱이가 있기도 하지만,

오히려 단호박죽의 영양은 더 좋아진것같아요.


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냉동실에서 제가 좋아하는 가평잣도 꺼내주었어요.

완성된 단호박죽을 그릇에 담고,

그위에 잣도 좀 올려주었어요.


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단호박 죽 만드는법,레시피


이렇게 토욜 아침밥상,단호박죽이 완성되었어요.

일주일 내내 독감으로 많이 고생한 카이군을 위해,

정성스럽게 준비한 단호박죽이었는데요,

울 카이군도 어찌나 잘 먹던지 넘 고맙고 흐뭇했던것같아요.

냠냠~~

울 모자는 맛나게도 단호박죽 한그릇씩을 뚝딱 비워냈지요.

 

영양가득 단호박의 영양이 듬뿍 들어있는 단호박죽에는,

기관지및 기침완화에도 도움을 주는 효능들이 있다하니,

요즘같이 감기나 독감환자들이 많은 요즘,

우리몸의 면역력 높이는 건강밥상으로 함 챙겨먹기에 넘 좋을것같아요^^

 

잇님들, 행복한 주말 잘 보내셨지요.

이따 든든한 맛점 하시고,

한주의 시작도 화이팅하세요 ♡


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* 고마운 효능들이 가득인 단호박요리들,

그중에서도 요즘같이 독감유행시기에는 속편하고 든든한

단호박죽 한그릇 어떠세요.

우리몸의 면역력도 높이고 맛도 좋으니 정말 고맙지않을수 없지요.

 

 

‘단호박죽'의 소중한 이미지는 블로거 ‘키티’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

 

‘키티' 님의 블로그 바로가기

 https://blog.naver.com/kitty4266

 

 

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