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낫또김치덮밥(1)

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오늘은 내몸을 위해 뭔가 

건강하게 먹고싶어!

그런데 귀찮으니까 

만들기 쉬웠음 좋겠어!!!


이럴때 만들어 먹기 좋은 '집밥의 정석' 이라고 할 수 있는 반찬이 필요없는 낫또김치덮밥을 소개합니다.


너무 쉽고, 간단하고, 맛도 있어요!

일단 생청국장인 '낫또' 한번쯤은 드셔보셨을텐데 역시 몸에 좋은건 알겠는데 특유의 냄새와 끈적거림 때문에 못 드시는분들 많으시죠?


그래서 주로 겨자와 간장을 곁들여먹는데 거기에 볶은 김치를 함께하면 매콤하면서도 아삭거리는 맛이 낫또의 맛과 향을 중화시켜줘요. 거기에 반숙으로 익힌 수란을 곁들이니 비주얼은 물론 비벼먹기도 좋아요.

 

낫또김치덮밥.jpg

 

낫또가 몸에 좋은건 알지만 어떤 효능이 있는지 살펴볼게요.


낫또의 효능


1. 비만예방 다이어트 음식

낫또에는 칼슘과 포타슘 같은 각종 비타민이 메네랄이 풍부해서 풍부하고, 신진대사를 원활하게 한다. 레시틴과 사포닌은 과도한 지방이 흡수되는것을 배출해주기 때문에 비만예방에 효과적이다.


2. 심혈관질환 예방에 효과적

끈적한 실타래 같은 낫또 속에 포함된 '나토키나아제' 성분이 혈전을 용해하고, 혈관을 튼튼하게 해준다.


3. 효과적인 천연 변비약

낫또는 풍부한 유산균과 식이섬유가 들어있어 변비 예방에도 효과적이다.


4. 고혈압 예방

몸 속에 있는 소금 성분인 소디움을 배출시켜주기 때문에 혈압이 오르는것을 방지해준다.


5. 당뇨병과 항암효과 

혈당이 올라가는 것을 막아주며, 고초균을 함유하고 있어 항암효과가 있다.


그밖에도 많은데 여기까지만 할께요^^


낫또김치덮밥2.jpg

 

완성된 사진 먼저 보시고 갈께요!

수란을 탁 떠뜨리면 비주얼과 함께 침샘이 마구 솟아나요.

 

낫또김치덮밥3.jpg

 

김치는 작은 주사위 모양으로 썰어주세요.

그래야 볶기도 쉽고, 먹을때 편해요.


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기름을 살짝 둘러주고 볶아주세요. 들기름이나 참기름 넣고 볶으시면 더 좋아요.


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들기름 약간!


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김치에는 따로 간 안 했어요. 단맛이 좋은분은 설탕 약간만 넣어주세요.


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이제 덮밥을 근사하게 만들어줄 수란을 준비해볼게요. 수란은 작은볼에 달걀을 따서 깨줍니다. 이때 노른자가 터지지 않게 주의해주세요.


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끓는물에 소금과 식초를 약간 넣고 한바퀴 휘 젓은 다음 깨놓은 달걀을 넣어줍니다.


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달걀이 신선할수록 예쁜 수란이 나와요. 겉에 너덜너덜한 흰자는 나중에 제거해주세요.


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끓는물에 넣고 3분 정도 익혀주시고, 건져주세요. 많이 익었다 싶으면 찬물에 담궈주시면 더이상 익지 않아요.


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낫또를 개봉해봅니다. 이렇게 1인분 포장이라 간편하네요. 간장소스와 겨자가 들어있어 그대로 활용할거에요.


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우리집은 흑미를 섞어서 밥을해요. 볼에 밥 한그릇 퍼서 담아주세요.


낫또김치덮밥12.jpg

 

볶은 김치를 올려주세요.


낫또김치덮밥13.jpg

 

낫또를 올려주세요. 낫또 올릴때 스푼으로 떠서 퍼담으려면 실처럼 길게 늘어지는데 포장용기에 담긴채로 그대로 붓듯이 기울여서 스푼으로 긁어내려주시면 쉬워요.


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간장소스와 겨자소스도 뿌려줍니다.


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낫또김치덮밥16.jpg

 

이제 준비해둔 수란을 올려주세요!

동글동글 예쁘게 만들어졌네요.


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수란을 올린 후


낫또김치덮밥18.jpg

 

실파와 김가루도 올려주면 끝!


낫또김치덮밥19.jpg

 

비주얼 아주 좋습니다.


낫또김치덮밥20.jpg

 

노른자를 톡 터뜨리면~ 너무나 먹음직스러운 낫또김치덮밥이 완성됩니다.


tip. 옵션으로 캔참치나 구운 두부를 올려줘도 참 맛있겠다는 생각이 들어요.


낫또김치덮밥21.jpg

 

슥슥 비벼서 냠냠~

김치와 낫또! 생각보다 너무 잘 어울려요!


낫또김치덮밥22.jpg

 

낫또김치덮밥23.jpg

 

낫또는 저렇게 끈적이는 실타래가 매력적이죠.

사실 모든 음식이 몇 번 먹다보면 그 맛을 알게되고, 그 맛에 빠지게 되는데요. 저의 경우 대표적인것이 고수와 낫또인거 같아요. 둘다 호불호 갈리는 음식이지만 그 맛을 알고나면 정말 기호식품이 되어요. 


낫또김치덮밥24.jpg

 

정말 따로 반찬이 필요없는 한그릇 요리인거 같아요. 누구나 쉽고, 간단하게, 맛있게, 건강한 집밥을 드시길 바라며!!! 

다음주 집밥도 기대해주세요^^

 

 

‘낫또김치덮밥'의 소중한 이미지는 블로거 ‘밥알하나 로컬릿’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

 

‘밥알하나 로컬릿' 님의 블로그 바로가기

 https://blog.naver.com/ncharisma7

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태그 #집밥 #집밥메뉴 #덮밥 #낫또 #낫또요리 #낫또김치덮밥 #건강식 #한그릇요리 #마이민트 #오늘의레시피
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