푹푹 찌는 무더위의 시작으로 오늘도 무지 덥다고 하지요?

대(?) 프리카는 그야말로 폭염이라 아침부터 시원한 에어컨만 찾게 되는 것 같아요.

더우면 입맛까지 사라지기 마련이지요?

오늘은 밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 소고기양파카레볶음을 소개해드려요.

자작하게 조려 비빔밥에 올려 함께 드셔도 좋아요.

든든하게 한 그릇 뚝딱! 소고기 요리 ~ 소고기양파카레볶음! (한그릇 요리)

재료

간 소고기 600g, 카레가루 50g, 양파(중) 2개, 홍고추 2개, 오일 1작은술, 물 2컵, 다진마늘 1큰술,

소금 + 후춧가루 적당량

(▲ 계량컵 기준)

간 소고기는 키친타월에 올려 핏물을 빼주세요.

양파는 잘게 썰고,

홍고추는 송송 썰어주세요.

소고기양파카레볶음에 준비한 카레가루는 <홀푸드스토리 우리밀로 만든 카레>에요.

MSG(향미증진제), 타피오카 변성전분, 합성 착향료, 카라멜색소 등 화학첨가물이 전혀 들어가지 않았으며,

최고 품질의 국내산 유기농 울금과 인도산 강황, 국내산 밀 등 프리미엄 재료로 만든 카레가루에요.

헥산(화학 용매)으로 추출한 정제유가 아닌 프리미엄 엑스트라 버진 압착 올리브유를 사용한 카레가루로

풍미가 좋고 맛이 자극적이지 않고

제 입맛에는 꽤 부드러우면서도 깔끔한 맛이라 좋더라고요.

입자가 고와서 찬물에도 뭉치지 않고 잘 풀려요~

카레가루에 물 2컵을 넣고 잘 섞어주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고

양파와 소고기를 넣고 달달 볶아주세요. (후춧가루 톡톡!)

달달 볶은 소고기가 익어가고 양파가 투명해지면

물에 풀어둔 카레가루, 다진마늘, 홍고추를 넣고 섞어가면서 끓여주세요.

끓으면 불을 낮춰 저어가면서 조려주세요.

모자란 간은 소금과 후춧가루로 하시고요.

국물 자작하게 볶은 소고기양파볶음은

밥이랑 함께 드심 바로 뚝딱할 수 있는 있는 한그릇요리! 카레라이스로

달아난 입맛을 확~ 잡아줄 거예요.

늘 "고기가 좋아!"라고 외치는 저희 집 남자들을 위해 소고기를 가득 넣어줬더니

더 잘 먹는 것 같더라는...^ ^;;

특별한 다른 반찬 없이 그냥 옥상텃밭 부추로 만든 부추김치 하나 달랑!

그래도 슥슥 비벼 바로 한 그릇 뚝딱!

주방에서 요리하기 힘든 요즈음

이런 한그릇 요리가 너무 좋아요~ 

"어제보다 더 행복한 오늘 보내세요~"

‘소고기양파카레볶음'의 소중한 이미지는 블로거 ‘가시장미’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

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