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짜장떡볶이 만들기 쉬우면서 맛까지

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짜장떡볶이.jpg

 

요즘 가을이라 그런가요?

먹성 폭발;; 온 식구가 하루 종일 쉴새 없이 먹는 것 같아요


아이간식으로도 좋고 어른들 간식으로도 매력돋는 짜장떡볶이 만들기 레시피 들고와봤어요

안그래도 탄수화물 중독자인데 요즘 아주 주체를 못하고 있네요 +ㅁ+

뺄 땐 빼더라도 일단 먹고싶은건 먹어주는 걸로 ㅋㅋ


준비할 것들


떡 3줌, 어묵 적당량, 양배추 3장, 양파 반개, 파 1/3컵, 

물, 만능춘장2.5스푼, 고추장 1스푼, 설탕 1/2스푼


짜장떡볶이2.jpg

 

떡은 먼저 찬물에 휘리릭 헹구어 준 후에 잠시 물에 담가두었어요

가끔 시판되어있는 제품 사면 묵은 쌀 냄새 등 가공 과정에서 생기는 냄새나 불순물들이 있잖아요

그래서 꼭 이렇게 한번 세척하는 과정을 거치곤 한답니다.


짜장떡볶이3.jpg

 

채소는 분량만큼 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했는데요

개인적으로 맵게 만들 때는 양배추와 양파, 깻잎 넣는 것을 좋아하는 일인

하지만 짜장떡볶이 만들기 하려고보니 깻잎은 좀 아닐거 같아서 빼고

평소 좋아하는 채소들로 준비했어요


짜장떡볶이4.jpg

 

어묵도 집에 있던 걸로 그대로 사용하느라 봉어묵으로 ㅋㅋ

원래 납작어묵이 진리인데.. 그쵸?ㅋ

어묵은 다 맛나니까 취향대로 넣어주세요^^


재료 손질이 끝나면 떡은 다시 한번 헹궈내서 어묵이랑 같이 두구요


짜장떡볶이5.jpg

 

웍이나 높이가 있는 냄비에  채소와 어묵, 떡을 넣어주면  준비 끝!


물은 재료들이 찰랑찰랑하게 잠겨줄 정도로만 넣어주시면 되구요


여기서 짜장떡볶이 만들기 중요한 팁 하나!

고추장을 한스푼 넣어주세요 +ㅁ+


백쌤 레시피에서 참고한 것이기도하구요 

케이블 방송 먹방 프로그램을 보던 중 25년된 분식집에서도

춘장과 고추장을 넣어서 만든다는걸 본 후 요렇게 해보았는데

이게 진심 신의 한수예요 !!


짜장떡볶이6.jpg

 

짜장떡볶이7.jpg

 

불을 올리기 전에 넣는거예요!!

그리고 이게 물에 퍼지도록 살살 잘 풀어준 후에 파를 넣어주고 

(파는 처음에 재료 넣을 떄 다 같이 넣어주셔도 되요 ㅋ 전 깜박해서 ㅋㅋ)


백종원 만능춘장 2.5스푼 넣어주시기 +ㅁ+

처음에 2스푼 넣었다가 생각보다 양이 많아서인지 맛이 좀 약해서 반스푼 더 넣었어요

참고로 만능춘장이 약간 짭쪼름하고 달큰하니 입맛에 맞춰서 양을 가감해주세요


만능춘장과 짜장밥 만드는 법은 아래 링크 참고하시길~

겁나 쉬워서 만들어놓음 두고두고 먹기 다양하게 활용하기 짱 좋아요^^

 

이제 짜장떡볶이 만들기 모든 준비가 끝났어요^^

엄청 쉽죠? ㅋㅋㅋ

만능춘장 만들어놓으면 재료 준비하는 시간이 엄청 단축되고 간단해져서

다양하게 활용하기 정말 좋은거 같아요 +ㅁ+ 역시 백종원 !!


보글보글보글 떡에 간이 잘 베이도록 잠시 끓여주시고


짜장떡볶이8.jpg

 

떡이 거의 퍼져갈 즈음 국물을 떠서 간을 보신 후에 짜장떡볶이 만들기 화룡정점

달달함을 위한 설탕을 입맛대로 추가해주시면되세요


이미 소스가 살짝 달달해서 저는 약간만 넣었어요 


짜장떡볶이9.jpg

 

짜잔~ 온 가족 간식으로 좋은 짜장떡볶이 만들기 끝 +ㅁ+

쫄깃한 떡에 아삭한 채소, 살짝의 매콤함이 가미된 춘장의 매력을 맘껏 느낄 수 있답니다


무심하게 깨까지 휘릭 뿌려주었더니 제법 먹음직스럽죠?


짜장떡볶이10.jpg

 

매콤달콤함도 좋아하지만 가끔은 아이들 취향으로 이렇게 만들어도 좋을 것 같아요

고추장이 들어가 아예 어린 아이들은 못 먹어도

이제 매운 맛에 적응해가고 있는 아이들이라면 충분히 먹을 수 있을 정도랍니다


더불어 어른들도 느끼함없이 먹기에 좋겠죠?

 

짜장떡볶이11.jpg

 

당근이나 호박, 옥수수 알갱이등 실제로 자장면에 들어가는 재료들을 함께 넣어서 만들면

더욱 건강 간식이 될 것 같아요


한끼 식사 대용으로도 좋고 아이들 간식으로도 굿굿굿


짜장떡볶이12.jpg

 

저는 점심으로 만들어서 먹었는데 고추장은 진심 신의 한수더라구요

자칫 느끼하게 느껴질 수도 있는데 살짝의 매콤함이 제대로 커버해줬어요! 


재료들을 한꺼번에 넣었더니 떡이 쫄깃하게 퍼지는 동안

채소들은 살짝 아삭함이 살아있는 정도로 익어서

쫄깃함과 아삭함을 동시에 느낄 수 있어서 좋더라구요


짜장떡볶이13.jpg

 

만능 춘장 만들어놓은 덕분에 진짜 간단하게 빠르게 휘리릭 조리해서 먹을 수 있었는데요

저희 집 삼남매에게 간식으로 만들어 줄 때는 고추장을 1/3 정도 넣어주고

만능춘장도 1.5스푼 정도 넣어서 만들어주니 아이들도 엄지척 하며 먹더라구요


저희집 아이들은 아직 맵고 짠 음식을 잘 못 먹어서 양을 줄였는데

여지껏 엄마가 해준 것 중 최고의 떡뽀끼라면서 어찌나 잘 먹던지요

 

 

‘짜장떡볶이'의 소중한 이미지는 블로거 ‘콩알콩쓰’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

 

‘콩알콩쓰' 님의 블로그 바로가기

 https://blog.naver.com/gusri0719

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