뼈없는 닭발요리 : 집에서 간단한 술안주 닭발편육 만들기

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뼈없는 닭발요리 : 집에서 간단한 술안주 닭발편육 만들기(1)

마이민트 |

뼈없는 닭발요리

집에서 간단한 술안주 닭발편육 만들기

닭발편육.jpg

안녕하세요 함께모아입니다 ^^

집에서 간단한 술안주로 즐길 수 있는

뼈없는 닭발요리 가지고 왔어요~

여성분들이 환장한다는 닭.발. ^^ 맛있긴 한데

생김새 때문에 좀 꺼려지잖아요~

그래서~~~~!!

닭발편육 만들기를 했습니다 홍홍~

닭발편육2.jpg

언젠가 처음 먹어봤는데요

워낙 머리고기를 좋아하고, 닭발요리도 좋아하고요..

닭발편육도 상당한 쫄깃함에 맛있었어요

집에서 간단한 술안주로도 좋을 거 같고

삷는?동안에 콜라겐도 생겨가지고

피부에도 좋다고 하니 입도 즐겁고 피부도 즐겁고..

일석이조 아니겠어요? ^^;;;

준비

닭.발, 밀가루, 생강, 마늘, 맛술, 양파, 쳥양고추, 통깨,

양념장: 간장, 고춧가루, 올리고당

닭발편육3.jpg

준비한 닭의 발은 밀가루로 빠득~빠득~

문질러 줍니다~

불순물도 없애고, 비린내도 잡아줄 거예요

고무장갑을 끼고 하다 성에 차지 않아가지고

맨손으로 직접 빠득~빠득~ 했더니

좀 징그럽긴 합디다;;;;

닭발편육4.jpg

여러 번 물에 헹궈냈어요~

밀가루 마시지를 끝낸 아기 피부같이 뽀얀 닭.발.들...

닭이 대체 몇마립니까 ㅋㅋㅋ

뼈없는 닭발요리는 한계가 있는 거 같아요

닭발편육5.jpg

아무튼~ ^^

밀가루로 비린내를 다 잡을 순 없어요

생강, 마늘, 양파와 소주가 필요하죠~~

닭발편육6.jpg

넓고 넓은 냄비에

재료가 몽땅 잠길 정도의 물을 넣었고요

소주 두 컵과 위의 재료들도

처.음.부.터. 함.께.끓.여.줍니다

닭발편육7.jpg

30분 정도 지났을까 벌써부터 뽀얀 게..

사골국물에 깍두기를 생각나게 하고 말이죠..

닭발편육8.jpg

아무래도 생강을 너무 크게 잘랐나 봐요..

마늘, 양파가 모두 흐물거리는데

얘만 쌩쌩해요ㅡ.ㅡ

건져서 잘게 잘랐어요~

여러분은 첨부터 잘게? 잘라주심 되겠으요 ^^

닭발편육9.jpg

한쪽에선 닭발편육 양념장 만들기 ..

간장, 고추가루, 올리고당만 있음 돼요~^^

간은 소금으로 대신해도 상관없고

왠지 뻘~건 편.이 맛나 보일 거 같아서

함께모아는 고추가루를 넣었지만

안 넣어도 상관없고요..

닭발편육10.jpg

만든 양념장을 넣고 기호에 따라서

간장이나 소금을 가감하면 되겠습니다 ^^

콜라겐?이 벌써 나왔는지 끈적~~끈적해요

닭발편육11.jpg

닭발편육12.jpg

한 시간 정도 끓인 거 같네요

적당한 용기에 담아서 식힐 건데요~~~

한쪽에는 준비해두었던 청양고추와 통깨를 넣었어요

편.육은 차가워야 더 맛있는 거 아시죠?

용기에 담아 한 김 식힌 후에 냉장고에서

굳히기 들어갑니다 ^^

닭발편육13.jpg

냉장고에 넣어두고 한 시간 정도 지나니

이렇게 탱탱한 모양을 하고 있어요...^^;;

닭발편육14.jpg

닭발편육15.jpg

하나는 매콤한 거, 하나는 그냥...

이렇게 두 가지를 만들었...^^

닭발편육16.jpg

하도 탱탱해서 칼이 튕겨요 ㅡ.ㅡ

집중해서 칼질하기~~;;;

닭발편육17.jpg

청양고추가 들어간 편.육도 먹기 좋게 잘랐고요~

저는 개인적으로 이 아이가 더 맛나네요 ^^;;

이만하면 집에서 만든 간단한 술안주

로도 충분하지 않나요?

닭발편육18.jpg

닭발편육19.jpg

오늘도 역시 이웃과 나눠먹을 생각에

나누어 담습니다..

예쁜 그릇에 담아주고 싶었지만 없네요 ㅡ.ㅡ

소주가 생각나는 뼈없는 닭발요리

하지만 닭발편육은 막걸리가 생각나시게 될 거예요 ^^

이번 주는 정말 숨이 막히게 더웠네요..

물론 지금도 무쟈게 습하고 덥지 말입니다..

주말인데 어떤 계획이 있으신지 궁금하네요~~

‘닭발편육'의 소중한 이미지는 블로거 ‘함께모아’님께서 제공해 주셨습니다~~!!

‘함께모아' 님의 블로그 바로가기

▶ https://blog.naver.com/moamom9696

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