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노오븐 디저트, 초간단 우유푸딩 만들기 영상

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우유푸딩.jpg

 

#노오븐디저트 #우유푸딩

 

집에서 간단하게 만들어 볼 수 있는, 초간단 노오븐디저트를 준비했어요.

재료도 간단하고, 누구나 쉽게 만들어 보실 수 있는 말랑말랑 푸르르르 부드러운 우유푸딩이랍니다.

어려움없이 실패하지않는 팁까지 알려드려요!!

 

재료 준비하기


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우유 300ml

달걀 2개

젤라틴 4g * 판젤라틴 사용가능

설탕 3 큰수

레몬즙 or 바닐라 에센스

푸딩용기

 

180ml 푸딩병 2개 기준 레시피입니다.

달걀은 상온에 꺼내놓은 후, 사용합니다. 30분정도 꺼내놓았어요.


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냄비에 우유를 넣고, 약불에서 끓여줍니다.

젤라틴과 설탕을 넣고 녹여주세요.


우유푸딩4.JPG

 

약불로 따뜻하게 데워주는 느낌이에요.

저는 90도에서 조리했어요!! 

 

여기서 중요한점은 우유에 젤라틴과 설탕을 잘 녹여주는 것이에요.

가루 젤라틴은 처음에 뭉치듯 보이지만, 90도에서 조리하다보니 다 녹더라고요.

판 젤라틴 사용시에도 뭉치지않게 잘 녹여주시고, 설탕도 꼭 녹여주세요~

 

달달한 맛을 원하시면 설탕을 더 추가하셔도 됩니다. 

전 3큰술 정도가 딱 적당하더라고요.

 

설탕과 젤라틴을 잘 녹여주셨다면, 우유물을 식혀서 준비합니다.

왠만하면 수돗물 온도로 모두 식혀주시는 것이 중요해요.


우유푸딩5.jpg

 

달걀 노른자를 분리해줍니다. 노른자만 사용합니다.


우유푸딩6.jpg

 

달걀냄새 제거에 도움이 되는 레몬즙 3 방울을 넣고, 노른자를 잘 풀어주세요.

달걀냄새에 민감하신 분은 바닐라 에센스를 사용하시는 것을 추천드려요!


저는 레몬즙 3방울 정도면 괜찮더라고요.


우유푸딩7.JPG

 

우유물과 노른자를 섞어줍니다.

노른자가 익을 수 있으니, 3번 정도 우유물을 노른자를 풀어 준 곳에 나눠 섞어주세요.

그 후에, 다시 우유물에 부어 섞어주시면 됩니다.


이 과정에서 푸딩 만들기 실패를 줄일려면

실온 달걀을 사용하고, 우유물을 어느정도 식혀주시면 되요.

노른자가 익지 않는 것이 가장 중요하겠죠!?


우유푸딩8.JPG

 

고운체에 2번 정도 걸러줍니다.

조금 더 부드러운 푸딩을 맛보기 위한 과정이에요.


우유푸딩9.jpg

 

어느 정도 식혀준 후에 준비한 용기에 부어주세요.


우유푸딩10.jpg

 

랩이나 뚜껑을 닫아준 후, 냉장고에서 3시간 이상 굳혀주시면 완성입니다.

냉동실이아닌 냉장실에 넣었어요 ㅎㅎ


저는 하루 정도 넣어두고 먹었답니다.


우유푸딩11.jpg

 

취향에 따라 시럽을 올려 드시면 되요~ㅎㅎ

마침 메이플시럽이 있어서, 쪼로로록~ 올려서 부드럽게 맛보았어요.


시중에서 사먹으면 가격도 너무 사악하지요ㅠㅠ?

이렇게 간단하게 집에서 만들어 볼 수 있으니~ 

언제나 맛보고 싶을적마다 간단히 만들어 먹을 수 있어 좋더라고요.

 

우유푸딩12.jpg

 

부드럽게 사르르륵 ㅎㅎㅎ

탱탱하니 푸르르르 너무너무 맛있더라고요~ㅎㅎ

 

가장 중요한 점은, 우유물을 식혀주는 부분이 중요했던 것 같아요.

 

거기에 약불조리도 꼭 잊지마시고요!

 

집에서 간단하게 만들어서 맛볼 수 있는 매력만점 디저트네요^^

눈으로 보기에도 너무 맛있어보이죠?ㅎㅎ

 

 

‘우유푸딩'의 소중한 이미지는 블로거 ‘엄딸Story’님께서 제공해 주셨습니다~~!!


‘엄딸Story' 님의  블로그  바로가기

 https://blog.naver.com/lhjing7

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태그 #노오븐디저트 #우유푸딩 #노오븐베이킹 #디저트 #우유푸딩만들기 #푸딩 #푸딩만들기 #우유푸딩만드는법 #우유요리 #마이민트 #오늘의레시피
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