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밀푀유나베 만들기~ 생각보다 쉽네요!

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생각보다 쉬웠던 밀푀유나베 만들기 ♪

 

밀푀유나베.jpg

 

12월의 마지막, 아니 이제는

2015년의 마지막이네요 ! 또르르..


아마 이 글이 올라갈 때쯤에는 저는

남쪽으로 슝슝 내려가고 있을 텐데요 ~

이웃님들은 마지막 날, 무얼 하시나요 ?


오늘은 마지막 날이기도 해서 그동안

묵혀놓았던 레시피 중에 ㅋㅋㅋ

나름 가장 예쁜 걸로(?) 들고 와 보았어요 ~

어려울 줄 알았는데 은근 쉬워서 깜놀 !


밀푀유나베2.jpg

밀푀유나베3.jpg

 

 재료 (육수용)

건새우, 육수용 멸치, 다시마

+ 표고버섯을 넣어도 좋아요

 

밀푀유나베4.jpg

 

밀푀유나베5.jpg

 

밀푀유나베6.jpg

 

 밀푀유나베 재료

배추, 팽이버섯, 표고버섯, 숙주, 깻잎,

한우 앞다리살, 소금, 국간장

+ 청경채, 쯔유 등


고기는 샤브샤브용 고기를 이용해도

괜찮다고 하더라고요 ^ㅡ^*


밀푀유나베7.jpg

 

우선 육수가 있어야만 하는데요 ~

샤브샤브 먹을 때 육수가 들어가는

것과 동일하다고 생각하면 빠르답니다 !


본론으로 돌아와서 ! 육수를 만들어야

하는데 건새우 2/3움큼, 멸치 15마리 정도,

다시마 대여섯 개 정도 넣어주었답니다 ~

물은 3-4인분 용 냄비로 2/3 정도 ?

다시마는 한 번 씻어서 넣었어요 ^ㅡ^*


25분 정도 강불에서 끓여준 다음 간을

해주었는데요 ~ 소금과 국간장을 넣어준

다음  약불로 15-20분 정도 더 끓여서

우려내 주었어요 ~ ^ㅡ^*


육수 맛의 기준은 워낙 다르기 때문에

계량은 하지 않았는데요 ~ 저도 일반적인

레시피를 따라 한 건데, 살짝 부족한 맛 ?

이더라고요 ~ 아무래도 쯔유나 장국 등의

양념이 더 들어가야 좋을 것 같아요 !


밀푀유나베8.jpg

 

밀푀유나베9.jpg

 

밀푀유나베10.jpg

 

이제 꽃 모양처럼 만들기를 할건데요 !

배추를 아래 깔아준 다음 깻잎을 쌓고,

고기를 올려주는데 이 과정을 여러 번

반복해서 쌓아주면 된답니다 ^ㅡ^*


그다음 먹기 좋은 크기로 4등분 정도

해주면 되더라고요 ~ 동생하고 나눠서

만드느라 썰어 놓은 사진은 없네요 ㅡ.ㅜ


밀푀유나베11.jpg

 

냄비 가장 아래에 숙주를 넣어줄게요 ~

물론, 손질해서 넣어주세요 ㅋㅋ

처음에 사용했던 전골냄비가 너무 넓어서

다시 좀 작은 냄비로 옮기느라 ㅎㅎㅎ


다음 사진에서는 냄비가 바뀐답니다 =_=*


밀푀유나베12.jpg

 

숙주 위에 배추, 깻잎, 고기를 층층이 쌓아서

3-4등분 했던 걸 넣어주면 이렇게 돼요 !

사이사이에 버섯을 넣어주면 끝 !


밀푀유나베13.jpg

 


육수에 넣어서 먹을 야채를 좀 더

준비해 주면 된답니다 ! ^ㅡ^*


이쯤에서 나오는 질문이요 !


샤브샤브와의 차이를 아시는 분 계시면

댓글로 알려주세요 T_T 요리 문외한이라서

차이를 잘 모르겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ


꽃처럼 만들어 놓은거랑 그냥 먹는거

차이가 이정도 인가.. T_T


밀푀유나베14.jpg


여기에 아까 만들어 놓은 육수를

부어주면 밀푀유나베 만들기 완성 !


부르스타에 계속 끓이면서 먹으면

더욱 맛있답니다 ~ 끓이다 보면 고기 맛이

육수에 배어서 육수가 점점 맛있어져요 *.*


밀푀유나베15.jpg

 

소스는 직접 만들어서 드셔도 되고

저는 칠리소스 마니아라서 칠리소스에

먹었답니다 ㅋㅋㅋ


사실 이날, 월남쌈과 같이 먹었더니

조화가 너무 좋았어요 *.*

이번 연초는 연휴인데요 ~ 주말에

하루쯤 만들어 보면 어떨까요 ? ^ㅡ^*

 

 

‘밀푀유나베'의 소중한 이미지는 블로거 ‘쭈’님께서 제공해 주셨습니다~~!!


‘쭈' 님의  블로그  바로가기

 https://blog.naver.com/sungdevilsh

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