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백종원 콩나물불고기 레시피 콩불 푸짐하죠

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안녕하세요? 달콤긍정이에요 

지난 주말이네요.. 신랑님과 뭘 먹을까 고민을 하다가 

문득 백종원 콩나물불고기가 생각나더라구요 

아삭한 식감과 쫄깃쫄깃함~~ 

콩불 레시피로 푸짐하게 즐길 수 있어 만들어 먹었는데요 

다가오는 연말에 홈파티 요리로도 제격일듯 싶어 잇님들에게 알려드릴게요

 

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어때요? 매콤하면서 얼큰~~ 개운하면서 담백한

자꾸만 먹게되는데요.. 만드는법도 어렵지 않다 보니 

누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다 


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백종원 콩나물불고기 콩불 레시피 재료

 

4인분 기준 / 조리시간 : 1시간 이내 / 난이도 : 중 



대패삼겹살 500g, 콩나물 300g

대파 2대, 양파 1개, 팽이버섯 1/2개 


고추가루 1/2, 고추장 1/2, 설탕 1/2

맛술 1/2, 진간장 1/2, 다진마늘 1/2

통깨 1큰술


 

양념장은 종이컵 기준입니다 


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뭐니 뭐니 해도 주메뉴 아닐까 싶은데요 

대패삼겹살은 돌돌말아 있는게 특징이라죠 

얇기 때문에 금새 익다 보니 빠르게 맛있는 요리를 만들어 낼 수 있어 좋답니다


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야챈느 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다 

콩나물은 깨끗이 씻어주면 되겠죠?


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백종원 콩나물불고기 콩불레시피의 포인트라 할 수 있는 양념장

황금비율은 바로 1 : 1 : 1 : 1 

이름하여 " 만능닭갈비 소스 " 라고 말씀하셨는데요 

골고루 잘 섞은 후 냉장고에 30분간 숙성 시켜줍니다


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백종원 콩나물불고기 콩불레시피 두 번째 포인트! 

콩나물을 바닥에 듬뿍 깔아줍니다 

야채를 그 위에 듬뿍 올려주면 되는데요 


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돌돌말린 대패삼겹살도 듬뿍 올려주고는 

소스는 반절 정도만 넣어줍니다 

익어가면서 맛을 보고 조금씩 조절해주면 되는데요 

마지막으로 통깨도 1큰술 넣어주고는 

약한 불로 익혀줍니다


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끓기 시작하면 야채에서 물이 나오기 시작하는데요 



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모든 재료가 양념이 골고루 잘 베이도록 잘 익도록 섞어주면서 볶아줍니다 

지글지글 소리를 내면서 맛있게 익어가는 모습 안 볼 수 없겠죠?


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백종원 콩나물불고기 콩불레시피 세 번째 포인트 

불의 세기를 중불로 조절한 후 모든 재료가 푹 익도록 뚜껑을 덮어줍니다


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거의 다 익어갈즈음 간을 보고는 개인 취향에 따라 양념을 더하면 되는데요

좀 더 매콤함을 즐기고 싶다면 남아있는 양념장 2큰술을 넣어줍니다 


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국물이 자작하게 남을 때까지 끓여주면 백종원 콩나물불고기 콩불 완성이랍니다 

어때요? 어렵지 않고 간단하게 만들지 않았나요? 

몇 가지 포인트만 기억한다면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다 


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통깨 팍팍 뿌려 먹기 좋게 담아주었는데요 

애정하는 레블링 벨류세라믹 샐러드볼에 담아내니 깊이감이 있어 딱이랍니다 

매콤하면서 달달함을 함께 맛 볼 수 있어 좋은데요 

콩나물의 아삭한 식감이 자꾸만 먹게 되는 건 어쩔 수 없답니다 


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통깨 팍팍 뿌려 먹기 좋게 담아주었는데요 

애정하는 레블링 벨류세라믹 샐러드볼에 담아내니 깊이감이 있어 딱이랍니다 

매콤하면서 달달함을 함께 맛 볼 수 있어 좋은데요 

콩나물의 아삭한 식감이 자꾸만 먹게 되는 건 어쩔 수 없답니다 


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갓 지어낸 쌀밥 위에 얹어주면 덮밥으로도 으뜸이랍니다 

젓가락 바쁘게 움직이면 어느새 밥 한 공기 뚝딱! 밥도둑이 따로 없다죠 

크리스마스에 홈파티를 즐기실 계획이시라면~ 

신년맞이 파티를 즐기실 계획이시라면~ 

술안주로도 엄지척이랍니다 


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매콤하면서 담백하고 아삭아삭 씹히는 식감에 달달함을 함께 느끼고 싶다면 

오늘 저녁 맛있게 만들어 즐거운 파티를 해보시는 건 어떨까요? 

그럼 맛있게 만들어 드세요 

 

 

‘콩나물불고기'의 소중한 이미지는 블로거 ‘달콤긍정’님께서 제공해 주셨습니다~~!!


‘달콤긍정' 님의  블로그  바로가기

 https://blog.naver.com/1524sck

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태그 #백종원콩나물불고기 #백종원콩불레시피 #콩나물불고기 #콩불 #콩불레시피 #마이민트 #오늘의레시피
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