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구운계란 카레라이스! 한그릇 요리로 든든하다! (계란요리)

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안녕하세요?

가시장미에요.

오늘은 "헉!" 소리가 절로 나오는 추위에요.

영하 10도라는 예보를 보고 출근을 해 사무실을 들어서는데 너무 춥더라고요.

일부러 사무실 직원분들보다 먼저 출근해 사무실을 따뜻하게 해준 뒤

따스한 커피 한 잔으로 하루를 시작해요.

 

구운계란카레.jpg

 

여전히 인기가 좋은 <구운계란 카레라이스>에요.

계란요리를 좋아해서 자주 만들긴 하지만 울 이웃님들께 보여드리는 건 처음인 듯~

요건 제가 좋아하는 메뉴인데,


처음 만들어보고선 간단함에 비해 그 맛에 너무 좋아 자주 만들게 되더라고요.


저희 집 남자들은 아침 메뉴로도 즐기는데, 이때는 계란 대신 메추리알을 이용하기도 한답니다.



구운계란 카레라이스! 쉽고 후딱 만들 수 있는 한그릇요리! (계란요리)


재료

삶은 계란 6개, 양파(중)2개, 고형카레 1/2쪽, 오일 1큰술, 물 3컵 반, 쪽파 조금

(▲ 계량컵 기준)


구운계란카레2.jpg

 

양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요.

 

구운계란카레3.jpg

 

구운계란 카레라이스에 들어가는 계란은 보다 간편하게 누리웰 삶은 깐 계란을 이용했어요.

 

구운계란카레4.jpg

 

삶은 깐 계란은 샐러드, 떡볶이 등등에도 자주 사용하는 거라

한번 구매할 때 여러 팩을 구매하고 있거든요.

 

구운계란카레5.jpg

 

달구어진 팬에 오일을 두르고 삶은 계란을 넣고 구워주세요.

이때, 

오일이 여기저기 튀니 속이 보이는 유리뚜껑을 덮고 팬 손잡이를 잡고 

돌려가면서 구워주심 편해요.


계란이 맛나게 구워지면 양파를 넣고 볶아주세요.

 

구운계란카레6.jpg

 

물을 붓고 끓여주세요.

 

구운계란카레7.jpg

 

팔팔 끓으면 잠시 뒀다가 불을 끄고

고형 카레를 넣고 섞어준 뒤 다시 불을 켜고 중간중간 저어가면서 끓여주세요.


구운계란카레8.jpg

 

마지막에는 쪽파도 살짝!

기호에 맞게 간도 맞춰주세요.

저는 패쓰!


간단한 한그릇 계란요리로 구운계란 카레가 뚝딱!

너무너무 쉬워요.^^

 

구운계란카레9.jpg

 

따스한 밥을 접시에 담고 

그 위에 구운계란 카레를 올려

든든하고 맛있는 구운계란 카레라이스 완성!


요거 생각보다 너무 맛나더라고요.

 

구운계란카레10.jpg

 

"카레에 계란을?"

이라며 의심을 눈초리를 보내던 저희 집 남자들도 한번 먹어보더니

입가에 미소가 싸~악!

ㅎㅎ

 

구운계란카레11.jpg

 

구운계란카레12.jpg

 

구운 계란을 반으로 잘라 섞어먹어도 맛있어요.

제가 이용한 고형카레가 조금 매운맛인데, 풍성한 양파랑 함께해서인지 맛있게 매운 것이 딱이더라고요.


"어제보다 더 행복한 오늘 보내세요~"

 

 

 

‘구운계란카레'의 소중한 이미지는 블로거 ‘가시장미’님께서 제공해 주셨습니다~~!!


‘가시장미' 님의  블로그  바로가기

 https://blog.naver.com/hwa202

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태그 #구운계란카레 #구운계란카레라이스 #계란요리 #삶은계란요리 #카레라이스 #한그릇요리 #카레요리 #오늘의레시피 #마이민트
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