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서가앤쿡 목살스테이크 만들기

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예전에 서가앤쿡 자주 갔었는데 그때 

참 맛있게 먹었던 목살스테이크!!!

집에서도 만들 수 있어서 마침

목살이 있어서 만들어봤어요~

 

목살스테이크.jpg

 

목살스테이크2.jpg

 

목살스테이크3.jpg

 

재료


돼지고기 목살 2토막


샐러드 채소 약간


스위트콘3스푼, 달걀1개


방울토마토 5개


슬라이스 파인애플 2쪽


파마산치즈가루




밑간   :    청주1 , 다진생강, 후춧가루




양념장     :    간장1, 다진마늘1, 맛술4

                 스테이크소스2, 굴소스1

                 올리고당2, 월계수잎

                 물 반컵




드레싱    :     설탕1, 식초2, 마요네즈4

                  우유 반컵, 마늘2톨

                  올리브유 1


목살스테이크4.jpg

 

돼지 목살부터 준비주세요~~

저는 저번에 코스트코 가서 사 놓은

목살이 있어서 사용했어요

그런데 구이용이라서 두께가 많이

두꺼운 편은 아닌데 스테이크용

사용하면 더 두툼하고 보기에도 

더 먹음직스러워 보일것 같아요 ^^



밑간을 해서 30분정도 재워주세요

( 청주1 , 다진생강1, 후춧가루 약간 )

그리고 다른 재료들 준비하면 편해요~


목살스테이크5.jpg

 

설탕1, 식초 2, 마요네즈 4, 우유 반컵

마늘2톨, 올리브유 1  를 넣고 믹서에 

갈아서 드레싱소스를 준비했어요~~



이 드레싱 은근 맛있어요!!! 

꼭 목살스테이크 아니라도 평소에

샐러드채소랑 같이 먹으면 

맛있을것같다는 


목살스테이크6.jpg

 

간장1, 다진마늘1, 맛술4, 굴소스1

스테이크소스2, 올리고당2,

 월계수잎 2장, 물 반컵 을 넣어

양념장을 만들어 주세요~~~


목살스테이크7.jpg

 

저는 샐러드는 혼합샐러드채소 팩이랑

어린잎채소 두가지를 사용했어요

샐러드 채소를 깨끗하게 씻어

물기를 말려주세요~~


목살스테이크8.jpg

 

목살스테이크9.jpg

 

식용유1를 두르고 달군팬에 밑간 해 놓은

목살을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

센불에 굽다가 중약불로 줄여서 익히면되요

저는 직화오븐에 구워봤어요


목살스테이크10.jpg

 

노릇노릇하게 구은 목살을 다른 팬에

 옮겨 아까 준비한 양념장을

 월계수잎과 함께 넣어 졸여줍니다


목살스테이크11.jpg

 

접시에 준비해둔 샐러드 채소와

방울토마토, 파인애플, 스위트콘을

조금씩 담고 스테이크위에 반숙한

계란후라이를 보기 좋게 세팅하면 끝!!!

기호에 따라서 스테이크 위에

파마산 치즈가루를 뿌려 먹어도 맛있어요

저도 그래서 뿌려봤는데 

저렇게 이상하게 나왔다는 점..... ㅠㅠ


목살스테이크12.jpg

 

목살스테이크13.jpg

 

세팅 다 하고 사진찍는데 

완전 그럴싸하다면서 

혼자 만족중.... ㅋㅋㅋㅋㅋ


목살스테이크14.jpg

 

목살스테이크15.jpg

 

저는 고기 2덩거리만 해서 만들었는데

더 만들걸 그랬어요 

밑간도 따로 하고 양념장에도 마늘이 들어가고

그래서 그런지 고기 냄새도 나지않더라구요


목살스테이크16.jpg

 

목살스테이크17.jpg

 

만들기 어려울것만 같았는데 은근히 쉬워요

재료 준비하고 고기만 구으면 

딱히 손 많이 가는 과정이 없어서 집에서도

간단하게 만들 수 있겠더라구요~~~

덤으로 맛도 좋다는 :D

 

 

‘목살스테이크'의 소중한 이미지는 블로거 ‘으니’님께서  제공해  주셨습니다~~!!


‘으니' 님의  블로그  바로가기

 https://blog.naver.com/jehr0601

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