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단짠단짠 밥뚝딱 마약계란 만들기

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마약계란.jpg

 

우연히 맘카페에서 마약계란 만들어 드시는거 보고 저도 만들어 봤어요^^


재료 : 계란 12, 진간장 2컵, 물 2컵, 설탕 2컵, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 양파, 다진파, 깨소금


마약계란2.jpg

 

우선 설탕을 녹이기위해서 양념부터 만들거에요

진간장, 물, 설탕은 1:1:1비율로 넣으면 된다고 하는데, 저는 단걸 별로 안좋아해서 설탕을 조금 덜 넣었어요. 그래도 달더라구요;;

입맛맞게 조절해서 양념장 만들면 좋을거 같아요 ^^


우선 물 2컵


마약계란3.jpg

 

설탕 1컵하고 2/3컵


마약계란4.jpg

 

진간장 2컵 넣고 여러번 휘저어주고


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다진파 1줌, 다진마늘 1큰술


마약계란6.jpg

 

양파는 먹기좋은 크기로 썰어서 넣어주는데요

양파가 아삭아삭 씹는 식감이 있어서 많이 넣어주는게 좋더라구요 ㅎㅎ


그리고 깨소금 많이~


마약계란7.jpg

 

마지막으로 참기름 1큰술넣어서

섞어주면 양념장은 끝이에요^^

제가 계란 삶기전 양념장먼저 만든이유는 따로 끓이거나 하지 않기 때문에, 설탕이 잘녹으라고 미리 양념장을 만들어 놓았어요^^


마약계란8.jpg

 

그리고 계란!

계란은 미리 실온에 꺼내서 30분정도 놔줘야 삶을때 안터진답니다^^


마약계란9.jpg

 

저같은경우는 물에 계란을 아예넣고 총 10분 삶았구요.

물이 끓는 다음 계란 넣게되면 7~8삶으면 된다고 해요^^


마약계란은 반숙으로 만들어야 맛있게 먹을 수 있다네요^^


잘 삶아진 계란은 껍질을 예쁘게 까고 열을 식힌 다음에


마약계란10.jpg

 

아까 만들어 놓은 양념장에 넣으면 끝!!

실온에 1시간 두었다가 바로 먹어도 되고~

냉장고에 반나절 두었다가 먹어되 되요^^


마약계란11.jpg

 

실온에 1시간 두었는데도 색이 예쁘게 바뀌더라구요 ㅎㅎ

꼭 계란 장조림 같은데 더 간단하고 쉬워요!!

특히 요즘 같은 더운날씨엔 불 안쓰는 요리가 참 좋은거 같아요^^


마약계란12.jpg

 

흰밥에 마약계란 올리고 양념 더 올린다음에

양념장때 같이 넣었던 양파랑 슥슥 비벼먹으면 진짜 맛있더라구요 ㅎㅎㅎ

울 아이도 맛있다고하면서 잘 먹어서 다른반찬 필요없이 뚝딱 했네요 ㅎㅎㅎ


다음에 만들때 저는 설탕은 조금 더 줄이도록 하려구요 ㅎㅎㅎ


참기름, 고추등은 본인 스타일에 따라 빼거나 첨가하면 더 맛있게 먹을 수 있을거 같아요 ㅎ

저는 참기름은 첨가한게 더 맛있더라구요 ㅎㅎ

그럼 단짠단짠 맛있는 마약계란 꼭 해드셔보세요♥

 

 

‘마약계란'의 소중한 이미지는 블로거 ‘채이츄’님께서  제공해  주셨습니다~~!!


‘채이츄' 님의  블로그  바로가기

 https://blog.naver.com/scalp119

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태그 #마약계란 #계란요리 #계란반찬 #계란 #계란장조림 #오늘의레시피 #마이민트
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