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온가족 간식으로 좋은 미니햄버거

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고기 안먹으려 하는 우리집 편식쟁이 5살 아기는
햄버거 안에 든 패티는 잘 먹어서
채소 좀 넣고 패티 만들어 햄버거 먹이면서
그나마 고기 섭취 시키고 있어요.

울 아들 어제 등원 전에 오늘 저녁은
햄버거 먹고싶다고 하길래 얼른 패티 만들기 (:

 

 

 

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양파,브로컬리를 패티 안에 볶아 넣어요.

 

 

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당근이랑 이것 저것 넣었더니
그건 또 너무 지저분해 보이고 동그랑땡 같길래,
욕심 내려 놓고 두 가지만 섞었어요.

 

 

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브로컬리는 적당한 크기로 썰어서
끓인 물에 소금 좀 넣고 살짝 데쳐요.

 

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잘게 썬 양파,

 

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데쳐지는 브로컬리,

 

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양파는 버터에 수분이 날아가고
카라멜색이 될 때 까지 충분히 볶아요.

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덜 볶으면 고기와 섞었을때
자꾸만 빠져 나오고,다 만들고 구웠을때도
따로 놀거든요.

 

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양파를 볶다가 후추 좀 뿌려 주고,

 

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브로컬리를 섞을텐데,

 

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브로컬리는 파마 머리 부분만
가위로 잘라서 넣어요 (:

 

 

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같이 섞어 잘 볶은 양파와 브로컬리는

 

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좀 식혀서 고기에 넣어야 해요.

 

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패티에 들어가는 고기는
돼지고기와 소고기의 비율을 1:1로 했어요.

 

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돼지고기 300g + 소고기 300g

 

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소금과 후추를 살짝 뿌리고
섞어준 다음,

 

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볶아둔 채소를 넣어 주세요.

 

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데이비드카퍼필드 인 줄!
ㅋㅋㅋ

 

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투명인간이 다 해줬으면 좋겠다는 생각,
잠시 해보면서 ~

 

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여기에 우스타 소스와 케첩을 좀 넣고

 

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달걀과 빵가루로 농도 조절을 해요.

 

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신기한 건 한번 더 ^^

 

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잘 치대서 손으로 동글동글 해도
흘러 내리지 않을 정도면 되요.

 

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이걸 이제 패티 모양으로
빚어내면 되겠죠!

 

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열심히 미니 사이즈 패티 만들기~

 

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패티 만들기 완성.

패티 모양 잡을 때는 가운데 부분을 살짝 눌러
움푹 들어가게 해야해요.
나중에 익으면서 부풀어 오를 것을 대비 해서 ^^

 

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대량 생산 해 뒀다가
함바그 스테이크로 먹어도 되고
미니 햄버거 만들어도 되요 (:

 

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종이 호일 덮어서 물기,기름기를 좀 빼 줘요.

 

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랩에 하나씩 싸서 냉동 보관.

 

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깔끔하게 하나씩 꺼내서 구워 먹어요 ♪

 

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냉동 시켜뒀던 패티를 꺼내서

 

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본격 미니햄버거 만들기.

 

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패티는 천천히,충분히 익혀요.

 

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앞 뒤로 육즙 가두도록 굽다가
물을 좀 부어서 뚜껑 덮어 찌듯이 좀 더 익혀요.

 

 

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그 사이 감자 썰어서 감자튀김도 만들고~

 

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모닝빵 갈라서 패티 넣고 그 위엔
취향껏 뭐든 넣어요~
저는 리코타 치즈 올리고,
채소 올리고,소스는 머스타드와 케첩 썼어요.

 

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혹시 양상추 한 통 사서 다 먹는게 자신없고
부담스러운 분들을 위한 팁 드리면,
이런 샐러드팩 추천 드려요 ~
다양하게 들어있고 손질도 잘 되어 있는 편이라
씻어서 넣기 편해요 ^^

 

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우리 아들이 먹고 싶다고 요청해 준
햄버거 세트 완성 ^^

 

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저희도 어제 저녁은 햄버거로 (:

 

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생각보다 푸짐해요~

 

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집에서 만든 패티의 정성도 가득 ^^

 

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사먹는 맛과는 또 다른 매력!

 

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남편도 엄청 좋아 했어요~

 

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덕분에 간편하게 한 끼 떼우기 성공 ;)

 

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사실 미니햄버거는 간식으로 많이 해먹었는데
가끔은 끼니로 먹어도 괜찮네요.

 

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아들도 잘 먹어 줘서 더 성공!

 

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그 흔한 피클 한 쪼가리 없이 단촐하게 ^^

 

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브로콜리도 얼떨결에 좀 먹어 주더라는
ㅎㅎㅎ

 

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쪼꼬미래도 속은 제법 알찬
미니햄버거.

 

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은근 포만감 있어요!

 

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패티의 두께가 말해주는 ㅋㅋㅋ

 

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고기 안먹는 애들도 좋아하는 메뉴랍니다 (:

 

고기 못 먹여서 고민인 엄마들,
한번 만들어 보세요 (:

 

 

 

 

맛집
‘미니수제 햄버거’ 소중한 정보는 ‘앙앙월드’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘앙앙월드’님의 블로그 바로가기
▶https://blog.naver.com/britney1001
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태그 5살아이식단,유아식단,수제버거,수제패티,미니햄버거,편식하는아이,고기안먹는아이고기먹이는법
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